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„Du bist, was du isst“

Jacqueline Koch

Studentenküche #1 – Wassermelonen-Salat

Du suchst ein leckeres und schnelles Rezept für dein heutiges Abendbrot? Du willst nicht viel Geld für die Zutaten ausgeben? Dann ist dies vielleicht genau das Richtige für dich.

Wassermelonen-Salat

 
Ein leichter Sommerklassiker - es geht schnell, es ist leicht, günstig und gesund. Bei der Hitze genau das Richtige.

Du benötigst dafür:

1/4 große Wassermelone oder 1/2 einer kleinen Wassermelone
1 Packung Rukola (125g)
1 Hirtenkäse (200g)
1 Frühlingszwiebel
3 EL Olivenöl
Etwas Salz und Pfeffer 

Zubereitung:

Rukola und Frühlingszwiebeln waschen, dann Wassermelone, Hirtenkäse und Frühlingszwiebel klein schneiden und alles vermengen. Anschließend mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Nun kannst du den Wassermelonen-Salat genießen.

Guten Appetit! 


Viel Spaß damit :-)
Deine Jacky 

 

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