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Im Labor werden Nahrungsbestandteile erforscht.

Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich jederzeit gern an die Fachstudienberaterin für Ernährungswissenschaften wenden.

Dr. Corinna Brandsch
corinna.brandsch(at)landw.uni-halle.de

Von-Danckelmann-Platz 2

06120 Halle (Saale)

(0345) 55 22 723

Studienbotschafterin

„Bei den Agrarwissenschaftlern gefällt es mir sehr. Dort gibt es viele kleine Versuchsfelder, schöne alte Gebäude und Hörsäle.“
Julia Arnold

 

Weitere Links

Weitere Informationen zum Studium der Ernährungswissenschaften

Naturwissenschaftliche Fakultät III – Agrar-, Geowissenschaften, Mathematik und Informatik

Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften

Inhaltsbereich

Essen muss jeder von uns. Doch wie ernähre ich mich gesund? Wie viel Kalorien hat eine Pizza? Und wie viel Sport muss ich treiben, damit ich trotz der Weihnachtsgans meine Figur behalte? Die Ernährungswissenschaft verlangt von all denen, die sich damit beschäftigen, ein enormes Wissen aus unterschiedlichen Teilbereichen des Lebens. Kenntnisse in Lebensmittelchemie und Humanbiologie reichen dazu jedoch nicht aus. Man muss auch mit den ökonomischen Aspekten der Lebensmittelsicherheit und den rechtlichen Grundlagen vertraut sein.

Welche Schwerpunkte werden an der Uni Halle gelehrt?

Das Bachelor-Studium Ernährungswissenschaften an der Universität Halle wird diesen Anforderungen gerecht. Das Studium ist so konzipiert, dass die Module aufeinander aufgebaut sind. Es werden naturwissenschaftliche und sozialwissenschaftliche Grundlagen vermittelt. Dabei beschäftigt man sich mit Fächern wie Chemie und Biologie, aber auch mit den Grundlagen der allgemeinen Psychologie und Betriebswirtschaftslehre.

Die Martin-Luther-Universität bietet den Studierenden mit hochmodernen Laboren, genug Arbeitsplätzen und kleinen Arbeitsgruppen sehr gute Voraussetzungen für ein erfolgreiches Studium.

Was kann man später damit anfangen?

Absolventinnen und Absolventen des Studienganges Ernährungswissenschaften finden Arbeitsplätze in Gesundheitseinrichtungen wie Krankenhäusern oder Kurkliniken. Außerdem können sie in allen Bereichen des Ernährungssektors beratende und aufklärende Tätigkeiten übernehmen, Präventionsmaßnahmen entwickeln und in der Öffentlichkeitsarbeit tätig werden. Auch administrative Arbeiten und Qualitätssicherung im lebensmittelproduzierenden Gewerbe sind möglich. Weitere Berufsfelder bilden Produktentwicklung und -innovation sowie das Marketing in der Lebensmittelindustrie. Ziel des Bachelor-Studiums allerdings ist in erster Linie die Vorbereitung auf den Master-Studiengang, in dem Studierende die Spezialisierung des Grundstudiums vertiefen können.

Wo bekomme ich noch mehr Infos?

In der rechten Spalte haben wir ein paar Links zusammengestellt, die Sie zu den ausführlichen Informationen über das Studium der Ernährungswissenschaften an der Martin-Luther-Universität Halle führen. Wenn Sie spezielle Fragen haben, dann wenden Sie sich am besten an den Fachstudienberater, dessen Kontaktdaten Sie ebenfalls auf der rechten Seite finden.